Foi publicado em 2013 um artigo no New York Times, mencionando que cientistas descobriram que os rituais realizados em torno da comida realmente influenciam a forma como o alimento é apreciado. Todos temos rituais alimentares – desde dividir o biscoito, até como dobrar a fatia de pizza.
Você já parou para pensar quais são os seus rituais alimentares?
Os rituais são manifestados através de simbolos, gestos, palavras e formalidades, utilizados com a intenção de validação (consciente ou inconsciente) do que você está fazendo, em relação aos rituais alimentares,
Esse procedimento está normalmente atrelado a um comportamento alimentar familiar, isto é, replicamos os comportamentos de alguém do nosso meio de convívio e o levamos como hábito durante a vida.
Segundo o grande autor Bordieu, 1983, os hábitos que funcionam como disposições estruturadas e estruturantes são fortemente marcados pelas primeiras experiências, as quais ocorrem no interior da manifestações familiares.
Por isso convido vocês a refletirem sobre os comportamentos alimentares que foram transmitidos para você na infância e hoje são defendidos e replicados como parte dos seus rituais e que dificilmente você abrirá mão.
Certamente entre os rituais mais praticados, estão: “leite com achocolatado” de manhã, que em uma golada acaba e ainda fica um bigodinho, o “pão com manteiga” que você molha no café com leite, a “pizza gelada” que você come no dia seguinte no café da manhã, a fruta do café da manhã, o chá antes de dormir, a salada antes do prato principal e assim por diante, temos inúmeros rituais semelhantes.
E se até hoje são replicados, é porque lhe traz um conforto afetivo, e que te emociona por algum motivo, e que pode ser devido ao carinho da avó na primeira infância, o cuidado da mãe na hora que você ficava doente, a alegria da familia reunida aos domingos, o tio engraçado, que de alguma forma são resgatados através dos rituais alimentares até hoje.
Agora vamos separar os rituais saudáveis e fazer uma lista, para que pratique de forma consciente e replique todos os dias, conhecendo os beneficios desse ritual, como a fruta com farelo de aveia no seu café da manhã, a garrafinha de água que carrega e reabastece o dia inteiro, a fruta que quebra o seu jejum no meio da tarde, o chá relaxante antes de dormir.
A consciência alimentar faz parte de um rol de competências que deve estar bem alicerçado para que sobreviva no meio da vida moderna.
Tenho certeza que esse artigo fez você viajar na sua infância, resgatar algumas forças e voltar cheio de energia para continuar a vida saudável e consciente.
Boa sorte e grande abraço!
Daniela Cierro
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