Mas como perder peso sem entender a qualidade e quantidade de alimentos que você deva consumir diariamente?

Essa é uma das perguntas que muitas pessoas não procuram respostas e acabam consumindo qualquer alimento que está na “moda” ou ficam sem comer, e se esquecem que um bom entendimento e planejamento pode auxiliá-lo no resultado.

Apresentamos algumas dicas:

• Inicie o seu dia com um café da manhã saudável com frutas picadas com sementes (linhaça, gergelim, chia); iogurte com cacau; chá bem quentinho acompanhado de tapioca ou pão integral com queijo branco;
• Procure levar junto com você uma fruta, castanhas ou uma bolachinha integral para não ficar muito tempo em jejum;
• Faça refeições leves e saudáveis, evitando frituras e alimentos industrializados. Que tal uma saladinha de rúcula, alface com tomate, arroz e feijão e um filé de frango;
• No jantar diminua porções, mas não deixe de comer salada, proteína e carboidrato. O que você acha de salada de alface e cenoura, purê de batata, franguinho refogado e abobrinha grelhada.
• Procure hidratar-se o dia inteiro, se não tem o hábito de levar uma garrafinha de água, programe o seu celular para tocar de hora em hora, o que acha?

Se preferir coloque fatias de laranja e hortelã na sua garrafinha e saboreie água aromatizada.

E para incentivar ainda mais na busca do seu sonho, segue uma receitinha prática, rápida e energética que a Equipe SB Personal Diet criou para você:

Boa sorte!

Daniela Cierro e Equipe SB Personal Diet

O post Perseguição pelo corpo perfeito! apareceu primeiro em Cloud Coaching.

Mas como perder peso sem entender a qualidade e quantidade de alimentos que você deva consumir diariamente?

Essa é uma das perguntas que muitas pessoas não procuram respostas e acabam consumindo qualquer alimento que está na “moda” ou ficam sem comer, e se esquecem que um bom entendimento e planejamento pode auxiliá-lo no resultado.

Apresentamos algumas dicas:

• Inicie o seu dia com um café da manhã saudável com frutas picadas com sementes (linhaça, gergelim, chia); iogurte com cacau; chá bem quentinho acompanhado de tapioca ou pão integral com queijo branco;
• Procure levar junto com você uma fruta, castanhas ou uma bolachinha integral para não ficar muito tempo em jejum;
• Faça refeições leves e saudáveis, evitando frituras e alimentos industrializados. Que tal uma saladinha de rúcula, alface com tomate, arroz e feijão e um filé de frango;
• No jantar diminua porções, mas não deixe de comer salada, proteína e carboidrato. O que você acha de salada de alface e cenoura, purê de batata, franguinho refogado e abobrinha grelhada.
• Procure hidratar-se o dia inteiro, se não tem o hábito de levar uma garrafinha de água, programe o seu celular para tocar de hora em hora, o que acha?

Se preferir coloque fatias de laranja e hortelã na sua garrafinha e saboreie água aromatizada.

E para incentivar ainda mais na busca do seu sonho, segue uma receitinha prática, rápida e energética que a Equipe SB Personal Diet criou para você:

Boa sorte!

Daniela Cierro e Equipe SB Personal Diet

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Esse tipo de distração acontece também quando estamos nos alimentando, caso a sua mente esteja em outro lugar, preocupados com algum problema, e você termina a refeição automaticamente, mas parece que não comeu. Não saboreou o prato que escolheu ou aquele chocolate desejado logo após o almoço que você saboreou na frente do computador diante de um e-mail complicado, e que, portanto, acabou não sendo apreciado e sai frustrado da refeição, porém com todos os ganhos calóricos que você adquiriu.

Diante disso eu te pergunto: No ato de comer, você está presente e com alto nível de atenção para o que está fazendo?

Quanto você come sem perceber?

Reunimos algumas sugestões para manter sua atenção voltada para o que estiver comendo:

√ Coma quando estiver sentado(a);
√ Coma sem distrações (celular, computador, televisão, livro, rádio, etc);
√ Procure comer em um ambiente que seja acolhedor para você;
√ Coma junto com amigos, familiares, pessoas com quem você goste de conviver;
√ Quando comer evite conversas que mexam com suas emoções (brigas, discussões, intrigas, etc).

Agora anote essas sugestões em uma folha de papel e cada vez que seguir um ou mais “conselhos”, escreva um comentário de como procedeu. Dessa forma você poderá avaliar se está totalmente envolvido no ato de alimentar-se, ou precisa estar mais atento.

Fica a dica, saia do automático e dirija o seu barquinho, independentemente da situação!

Grande abraço.

Daniela Cierro

O post Alimentação distraíds – esse pode ser um grande sabotador! apareceu primeiro em Cloud Coaching.

Esse tipo de distração acontece também quando estamos nos alimentando, caso a sua mente esteja em outro lugar, preocupados com algum problema, e você termina a refeição automaticamente, mas parece que não comeu. Não saboreou o prato que escolheu ou aquele chocolate desejado logo após o almoço que você saboreou na frente do computador diante de um e-mail complicado, e que, portanto, acabou não sendo apreciado e sai frustrado da refeição, porém com todos os ganhos calóricos que você adquiriu.

Diante disso eu te pergunto: No ato de comer, você está presente e com alto nível de atenção para o que está fazendo?

Quanto você come sem perceber?

Reunimos algumas sugestões para manter sua atenção voltada para o que estiver comendo:

√ Coma quando estiver sentado(a);
√ Coma sem distrações (celular, computador, televisão, livro, rádio, etc);
√ Procure comer em um ambiente que seja acolhedor para você;
√ Coma junto com amigos, familiares, pessoas com quem você goste de conviver;
√ Quando comer evite conversas que mexam com suas emoções (brigas, discussões, intrigas, etc).

Agora anote essas sugestões em uma folha de papel e cada vez que seguir um ou mais “conselhos”, escreva um comentário de como procedeu. Dessa forma você poderá avaliar se está totalmente envolvido no ato de alimentar-se, ou precisa estar mais atento.

Fica a dica, saia do automático e dirija o seu barquinho, independentemente da situação!

Grande abraço.

Daniela Cierro

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A alimentação deve satisfazer não só nossas necessidades fisiológicas, como também, as psicológicas, sociais e culturais – atendendo nossos desejos e anseios do dia a dia. Unir a alimentação saudável com satisfação e o prazer em comer bem, é possível e muito mais prático do que imaginamos! Não é isso que queremos hoje em dia?

Nos feriados normalmente reunimos a família e os amigos, e é claro que tudo isso vem acompanhado com petiscos e refeições saborosas. Mas além de saborosa ela também pode ser nutritiva.

Praticidade também é um fator muito importante, e pensando nisso apresentamos um lanche bem nutritivo e rápido, o Wrap de pepino com hortelã.

Você sabia que o pepino possui poucas calorias e pode ser consumido diariamente em vários pratos, além de agregar na preparação muitos benefícios nutricionais (vitaminas C e A, ácido fólico e alguns minerais: potássio, cálcio entre outros).

Outro rico ingrediente é a linhaça, contém Omega 3, fibras alimentares solúveis. Também é boa fonte de magnésio, fósforo, manganês, zinco, selênio e vitamina B1 – fazendo dela um importante antioxidante (combate os radicais livres).

O grande frescor dessas receitas vem através da erva fresca utilizada e, nesse caso, foi a hortelã. As ervas frescas merecem destaque – complementam e finalizam nossa preparação incorporando e agregando frescor, aroma agradabilíssimo e claro, um colorido incrível! São digestivas, ricas em vitaminas A e C, cálcio e ferro.

Wrap refrescante de pepino com hortelã
Rendimento: 02 porções

Ingredientes:

• 2 folhas de alface crespa;
• 1 unidade de pepino japonês com a casca – Ralado no ralo grosso;
• 4 colheres de sopa de queijo cottage light;
• 6 folhas de hortelã – picadas;
• 1 colher de chá de linhaça escura em grão;
• Gotinhas de limão;
• 2 folhas de pão wrap integral.

Modo de preparo:

1. Higienizar os ingredientes;
2. Pepino ralado – Espremer com as mãos para retirar o excesso de água;
3. Tigela: Misturar todos os ingredientes, exceto a alface, e reservar sob refrigeração por 10 minutos;
4. Frigideira antiaderente: Aquecer, dispor a folha de pão, dourar apenas de um lado – por 1 minuto;
5. Retirar a folha de pão com uma espátula, dispor sobre uma tábua devidamente higienizada/seca, acomodar a folha de alface sobre o pão, espalhar 2 colheres da mistura de queijo cottage temperado e enrolar com cuidado o seu wrap;
6. Servir imediatamente.

Bom feriado com saúde e vitalidade!

Nutris Daniela Cierro e Karina S. L. Pimentel

O post Cozinhando de forma saudável para a Família! apareceu primeiro em Cloud Coaching.

A alimentação deve satisfazer não só nossas necessidades fisiológicas, como também, as psicológicas, sociais e culturais – atendendo nossos desejos e anseios do dia a dia. Unir a alimentação saudável com satisfação e o prazer em comer bem, é possível e muito mais prático do que imaginamos! Não é isso que queremos hoje em dia?

Nos feriados normalmente reunimos a família e os amigos, e é claro que tudo isso vem acompanhado com petiscos e refeições saborosas. Mas além de saborosa ela também pode ser nutritiva.

Praticidade também é um fator muito importante, e pensando nisso apresentamos um lanche bem nutritivo e rápido, o Wrap de pepino com hortelã.

Você sabia que o pepino possui poucas calorias e pode ser consumido diariamente em vários pratos, além de agregar na preparação muitos benefícios nutricionais (vitaminas C e A, ácido fólico e alguns minerais: potássio, cálcio entre outros).

Outro rico ingrediente é a linhaça, contém Omega 3, fibras alimentares solúveis. Também é boa fonte de magnésio, fósforo, manganês, zinco, selênio e vitamina B1 – fazendo dela um importante antioxidante (combate os radicais livres).

O grande frescor dessas receitas vem através da erva fresca utilizada e, nesse caso, foi a hortelã. As ervas frescas merecem destaque – complementam e finalizam nossa preparação incorporando e agregando frescor, aroma agradabilíssimo e claro, um colorido incrível! São digestivas, ricas em vitaminas A e C, cálcio e ferro.

Wrap refrescante de pepino com hortelã
Rendimento: 02 porções

Ingredientes:

• 2 folhas de alface crespa;
• 1 unidade de pepino japonês com a casca – Ralado no ralo grosso;
• 4 colheres de sopa de queijo cottage light;
• 6 folhas de hortelã – picadas;
• 1 colher de chá de linhaça escura em grão;
• Gotinhas de limão;
• 2 folhas de pão wrap integral.

Modo de preparo:

1. Higienizar os ingredientes;
2. Pepino ralado – Espremer com as mãos para retirar o excesso de água;
3. Tigela: Misturar todos os ingredientes, exceto a alface, e reservar sob refrigeração por 10 minutos;
4. Frigideira antiaderente: Aquecer, dispor a folha de pão, dourar apenas de um lado – por 1 minuto;
5. Retirar a folha de pão com uma espátula, dispor sobre uma tábua devidamente higienizada/seca, acomodar a folha de alface sobre o pão, espalhar 2 colheres da mistura de queijo cottage temperado e enrolar com cuidado o seu wrap;
6. Servir imediatamente.

Bom feriado com saúde e vitalidade!

Nutris Daniela Cierro e Karina S. L. Pimentel

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Sabe-se que, as DCNT são consequências principalmente do estilo de vida, que inclui sedentarismo, hábitos alimentares, tabagismo, estresse entre outros fatores. (M.S, 2011)

Os hábitos alimentares fazem parte de nosso estilo de vida. O comportamento alimentar exerce influência não somente no estado de saúde presente, como também pode determinar se o indivíduo desenvolverá ou não alguma doença como câncer, doenças cardiovasculares, obesidade, hipertensão e diabetes (Achutti 2004 e M.S, 2011). As medidas preventivas ocupam lugar de destaque, em função de que a prevenção precoce das doenças associa-se à melhor qualidade de vida (Sichieri et al., 2000).

A atividade física está, cada vez mais, relacionada com bem-estar e qualidade de vida. Dentre os exercícios físicos que estão cada vez mais populares, temos a caminhada e/ou a corrida (principalmente a corrida de rua) – modalidade que apresenta um grande número de adeptos, por uma série de motivos: é uma prática fácil, muitos benefícios e baixo custo. (Ver. Bras. Med. Esporte – Vol. 17, N o 1 – Jan/Fev, 2011)

As necessidades nutricionais dos praticantes de atividades físicas constantes são diferenciadas pelo gasto energético elevado e da necessidade de nutrientes, que podem variar de indivíduo para indivíduo conforme o tipo, a duração e a intensidade do exercício (Tirapegui, 2000).

O desempenho e a saúde de funcionários e/ou colaboradores podem ser beneficiados pela avaliação nutricional e orientação dietética direcionada, proporcionando orientação alimentar rica nos nutrientes necessários para suprir as necessidades diárias, além de aumentar a qualidade de vida, produtividade, satisfação pessoal e profissional.

Uma alimentação balanceada, adequada e individualizada, com a prática de atividade física constante, são essenciais para o bom desempenho, recuperação, diminuição do cansaço, prevenção de lesões, otimização das reservas energéticas e preservação da massa magra. (Nahas, 1996; Magkos e Yannakoulia, 2003).

Investir no bem estar deve ser considerado uma grande estratégia para a prevenção de doenças, melhor produtividade e disposição.

Pratique!

Boa sorte!

Daniela Cierro e Karina S. L. Pimentel

O post Aumente a Produtividade e prevenção de doenças, através de uma alimentação saudável! apareceu primeiro em Cloud Coaching.

Sabe-se que, as DCNT são consequências principalmente do estilo de vida, que inclui sedentarismo, hábitos alimentares, tabagismo, estresse entre outros fatores. (M.S, 2011)

Os hábitos alimentares fazem parte de nosso estilo de vida. O comportamento alimentar exerce influência não somente no estado de saúde presente, como também pode determinar se o indivíduo desenvolverá ou não alguma doença como câncer, doenças cardiovasculares, obesidade, hipertensão e diabetes (Achutti 2004 e M.S, 2011). As medidas preventivas ocupam lugar de destaque, em função de que a prevenção precoce das doenças associa-se à melhor qualidade de vida (Sichieri et al., 2000).

A atividade física está, cada vez mais, relacionada com bem-estar e qualidade de vida. Dentre os exercícios físicos que estão cada vez mais populares, temos a caminhada e/ou a corrida (principalmente a corrida de rua) – modalidade que apresenta um grande número de adeptos, por uma série de motivos: é uma prática fácil, muitos benefícios e baixo custo. (Ver. Bras. Med. Esporte – Vol. 17, N o 1 – Jan/Fev, 2011)

As necessidades nutricionais dos praticantes de atividades físicas constantes são diferenciadas pelo gasto energético elevado e da necessidade de nutrientes, que podem variar de indivíduo para indivíduo conforme o tipo, a duração e a intensidade do exercício (Tirapegui, 2000).

O desempenho e a saúde de funcionários e/ou colaboradores podem ser beneficiados pela avaliação nutricional e orientação dietética direcionada, proporcionando orientação alimentar rica nos nutrientes necessários para suprir as necessidades diárias, além de aumentar a qualidade de vida, produtividade, satisfação pessoal e profissional.

Uma alimentação balanceada, adequada e individualizada, com a prática de atividade física constante, são essenciais para o bom desempenho, recuperação, diminuição do cansaço, prevenção de lesões, otimização das reservas energéticas e preservação da massa magra. (Nahas, 1996; Magkos e Yannakoulia, 2003).

Investir no bem estar deve ser considerado uma grande estratégia para a prevenção de doenças, melhor produtividade e disposição.

Pratique!

Boa sorte!

Daniela Cierro e Karina S. L. Pimentel

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No momento que você abre a geladeira e vai escolher qualquer coisa disponível, que seja saborosa e atraente, é tudo o que você mais quer, não é? Mas a pergunta é: Essa refeição normalmente é saudável?

Atualmente a vida moderna e a praticidade apresentada nos supermercados e fast foods fazem com que a cada dia que passa muitos fiquem mais preguiçosos e sem imaginação para cuidar da alimentação. Mas quando comem uma comidinha caseira, com gostinho de avó e mãe, logo vem um bem-estar que invade o corpo e a mente, mas logo depois vem o conflito: quem vai cozinhar para mim? Quando irei arrumar tempo para fazer comida, compras e organizar a casa? Essa e outras dúvidas podem ser solucionadas com um “Bom Planejamento”.

E para planejar vamos começar pela definição do local em que você irá fazer suas principais refeições, com a programação das compras, conservação e preparo dos alimentos, e com muito apelo caseiro dos temperos que recarregam as baterias do corpo e da alma com amor e saúde.

Agora vamos definir seu cardápio e algumas dicas de preparo e conservação, não esquecendo que deve ser de fácil execução para o dia a dia.

A compra dos itens para o cardápio deve ser norteada por uma lista de compras, na qual atenda todas as refeições da semana, incluindo o jantar. Na hora de selecionar os itens de hortifruti, escolha os mais frescos, com boa aparência, pois elas irão durar mais na geladeira.

Vamos começar com as saladas, que devem ser lavadas e sanitizadas (com hipoclorito ou água sanitária própria para alimento), secas (na centrifuga de verduras ou no papel toalha) e armazenadas em potes com fecho hermético, para durar de 3 a 5 dias, e se for transportar para o trabalho use potes de vidros bem lavados e esterilizados, com o molho a parte para não murchar.

Continuando nosso cardápio, vamos escolher o arroz e feijão, como opção para a base da nossa refeição durante a semana, que pode ser diversificada na qualidade de ambos alimentos: arroz integral, parbolizado, vermelho, negro, com gergelim, cenoura, enfim, use sua criatividade e o feijão também tem opções maravilhosas, como o preto, carioca, azuki, fradinho. Cozinhe separadamente um pouco de cada item e congele em potes individuais, e para temperar, use temperos caseiros, como cebola, alho, salsinha, manjericão, alecrim, sálvia e pouco sal, até porque não precisa, com tanto sabor das ervas.

Agora você pode escolher uma proteína animal, na qual o modo de preparo requer atenção, pois ele vai interferir no valor calórico e também no sabor. Muitas pessoas me questionam, referindo que os grelhados são secos e tem cara de “dieta”.

Então porque não preparar em uma frigideira antiaderente um acebolado com “cebola roxa“ e depois colocar a carne magra, e temperinhos frescos, como alecrim, manjericão, salsinha. Você vai perceber que como um bife ou um picadinho podem ter um sabor diferente.

E as famosas guarnições, eu preciso comer aquela verdura e legumes cozidos todos os dias? Depende se você caprichou na salada, e se você consegue sempre diversificar seu prato colorido sem o consumo dos refogados, que podem ser assados. Experimente assar a abobrinha fatiada bem fina, com limão, azeite, sal e folhas de hortelã, sem exagero, e depois coloque na geladeira como um antepasto para acompanhar o arroz e feijão.

Estamos indo bem, não é?

Agora coloque na lista de compras frutas a mais, que podem ser picadas, como o abacaxi, melão, melancia para suco. Essas opções farão que você não consuma mais “sucos” de caixinha, com a desculpa que não tem fruta em casa.

Cuidar da sua saúde, requer planejamento e foco. Espero que você a considere como uma prioridade na sua vida o quanto antes, e verá que a prevenção é muito mais importante do que tratar um problema de saúde mais tarde!

Um grande abraço,

Daniela Cierro

O post Planejamento de cardápio para uma vida mais feliz! apareceu primeiro em Cloud Coaching.

No momento que você abre a geladeira e vai escolher qualquer coisa disponível, que seja saborosa e atraente, é tudo o que você mais quer, não é? Mas a pergunta é: Essa refeição normalmente é saudável?

Atualmente a vida moderna e a praticidade apresentada nos supermercados e fast foods fazem com que a cada dia que passa muitos fiquem mais preguiçosos e sem imaginação para cuidar da alimentação. Mas quando comem uma comidinha caseira, com gostinho de avó e mãe, logo vem um bem-estar que invade o corpo e a mente, mas logo depois vem o conflito: quem vai cozinhar para mim? Quando irei arrumar tempo para fazer comida, compras e organizar a casa? Essa e outras dúvidas podem ser solucionadas com um “Bom Planejamento”.

E para planejar vamos começar pela definição do local em que você irá fazer suas principais refeições, com a programação das compras, conservação e preparo dos alimentos, e com muito apelo caseiro dos temperos que recarregam as baterias do corpo e da alma com amor e saúde.

Agora vamos definir seu cardápio e algumas dicas de preparo e conservação, não esquecendo que deve ser de fácil execução para o dia a dia.

A compra dos itens para o cardápio deve ser norteada por uma lista de compras, na qual atenda todas as refeições da semana, incluindo o jantar. Na hora de selecionar os itens de hortifruti, escolha os mais frescos, com boa aparência, pois elas irão durar mais na geladeira.

Vamos começar com as saladas, que devem ser lavadas e sanitizadas (com hipoclorito ou água sanitária própria para alimento), secas (na centrifuga de verduras ou no papel toalha) e armazenadas em potes com fecho hermético, para durar de 3 a 5 dias, e se for transportar para o trabalho use potes de vidros bem lavados e esterilizados, com o molho a parte para não murchar.

Continuando nosso cardápio, vamos escolher o arroz e feijão, como opção para a base da nossa refeição durante a semana, que pode ser diversificada na qualidade de ambos alimentos: arroz integral, parbolizado, vermelho, negro, com gergelim, cenoura, enfim, use sua criatividade e o feijão também tem opções maravilhosas, como o preto, carioca, azuki, fradinho. Cozinhe separadamente um pouco de cada item e congele em potes individuais, e para temperar, use temperos caseiros, como cebola, alho, salsinha, manjericão, alecrim, sálvia e pouco sal, até porque não precisa, com tanto sabor das ervas.

Agora você pode escolher uma proteína animal, na qual o modo de preparo requer atenção, pois ele vai interferir no valor calórico e também no sabor. Muitas pessoas me questionam, referindo que os grelhados são secos e tem cara de “dieta”.

Então porque não preparar em uma frigideira antiaderente um acebolado com “cebola roxa“ e depois colocar a carne magra, e temperinhos frescos, como alecrim, manjericão, salsinha. Você vai perceber que como um bife ou um picadinho podem ter um sabor diferente.

E as famosas guarnições, eu preciso comer aquela verdura e legumes cozidos todos os dias? Depende se você caprichou na salada, e se você consegue sempre diversificar seu prato colorido sem o consumo dos refogados, que podem ser assados. Experimente assar a abobrinha fatiada bem fina, com limão, azeite, sal e folhas de hortelã, sem exagero, e depois coloque na geladeira como um antepasto para acompanhar o arroz e feijão.

Estamos indo bem, não é?

Agora coloque na lista de compras frutas a mais, que podem ser picadas, como o abacaxi, melão, melancia para suco. Essas opções farão que você não consuma mais “sucos” de caixinha, com a desculpa que não tem fruta em casa.

Cuidar da sua saúde, requer planejamento e foco. Espero que você a considere como uma prioridade na sua vida o quanto antes, e verá que a prevenção é muito mais importante do que tratar um problema de saúde mais tarde!

Um grande abraço,

Daniela Cierro

O post Planejamento de cardápio para uma vida mais feliz! apareceu primeiro em Cloud Coaching.