Esta é a coluna de Viviani Marcon que aborda assuntos ligados à alimentação, nutrição, saúde, bem-estar e um estilo de vida que te traga satisfação.
“Meu propósito é te auxiliar a encontrar o equilíbrio de suas escolhas alimentares, esclarecer dúvidas comuns sobre o mundo da nutrição, estimular o autoconhecimento e levar conhecimento de forma simples e prática, que possa ser aplicado no seu cotidiano e contribua de maneira positiva em sua vida.” (Viviane Marcon)
Viviani Marcon Author
Viviani Marcon é Engenheira de Alimentos pela Universidade de São Paulo e graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Possui experiência profissional na área da Engenharia em indústria alimentícia, laboratórios de pesquisa da USP - FZEA e da University of Missouri (Columbia - EUA) e consultoria em inovação pelo SEBRAE-SP. Na área da Nutrição, foi membro da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva (LANESC); trabalhou com nutrição comportamental na SDS Nutrition, empresa coordenada pela nutricionista e Dra. Sophie Deram; desenvolveu, juntamente com uma equipe de profissionais, projeto de Iniciação Científica em educação alimentar - PEDUCA, cujo objetivo é oferecer formação aos educadores das escolas estaduais do Estado de São Paulo sobre alimentação saudável; é certificada como Coach de Saúde e Bem-estar pela Carevolution, e atualmente trabalha na área de nutrição clínica hospitalar, ajudando a desenvolver novo protocolo com foco em melhores desfechos clínicos dos pacientes.
