Dieta Plant Based: O que é e quais os seus benefícios?
Você sabe o que é a dieta plant based?
Ou dieta baseada em plantas?
A dieta plant based consiste em uma alimentação baseada, de fato, em alimentos vegetais, na forma integral e mais natural possível. Não são utilizados alimentos refinados ou processados. E os alimentos de origem animal não são utilizados ou são minimamente utilizados.
É um sistema alimentar extremamente rico em compostos bioativos como por exemplo: carotenoides, resveratrol, antocianinas, compostos organossulfurados, glicosinolatos entre outros. Esses compostos presentes nos alimentos vegetais têm propriedades antioxidantes e/ou anti-inflamatórias, que trazem assim muitos benefícios ao nosso organismo. Benefícios relacionados à qualidade de vida, longevidade, prevenção e até tratamento de doenças crônicas.
Alguns dos benefícios que são observados neste estilo de alimentação, a saber:
- Redução da mortalidade por todas as causas;
- Redução de mortalidade por doenças cardiovasculares;
- Menor risco para a maioria das doenças crônicas;
- Menor incidência e severidade de obesidade, hipertensão, hiperlipidemia, hiperglicemia e possivelmente reversão de DCV e diabetes tipo 2;
- Protege contra alguns tipos de câncer, bem como osteoporose, degeneração macular e catarata;
- Melhora da imunidade;
- Melhor manutenção de peso;
- Redução de uso de medicação.
É uma dieta embasada e comprovada cientificamente. De acordo com o parecer*:
“Dietas vegetarianas ou veganas quando planejadas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas, e podem fornecer benefícios à saúde auxiliando na prevenção e no tratamento de doenças como a aterosclerose, diabetes tipo 2, hipertensão e obesidade. São dietas apropriadas durante todas as fases da vida, incluindo a gravidez, lactação, infância, adolescência, e para os atletas”.
Os grupos alimentares utilizados neste sistema são: frutas, legumes, hortaliças, cereais integrais, leguminosas, sementes e oleaginosas, vegetais amiláceos (raízes) e ervas e condimentos.
Além de adequada e benéfica para saúde e ética, ela é também considerada uma alimentação mais sustentável porque contribui positivamente com o impacto ambiental.
Gostou do artigo? Quer saber mais sobre Dieta Plant Based, a dieta baseada em plantas? Então, entre em contato comigo. Terei o maior prazer em ajudar.
Débhora Medeiros
Nutri
https://www.debhoramedeiros.com.br
(*) American Dietetic Association. Journal of The American Dietetic Association. 2009/ Position of The Academy of Nutrition And Dietetics: VegetarianDiets. Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics. 2015
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